Bij het krijgen van een op reis meegenomen stuk kaneel begon alles met de simpele vraag: waarom smaakt dit zo goed en smaken supermarktkruiden zo middelmatig? Voor Iona Mulder werd dit de start van een missie die zou uitgroeien tot The Good Spice. "Toen ik ontdekte hoe de huidige specerijenhandel werkt, snapte ik het: tussen de boer en jouw keukenkastje zitten gemiddeld acht tussenhandelaren. Dat gaat ten koste van kwaliteit, de boer en de natuur". Samen met haar team en met hulp van investeerders brengt Iona nu niet alleen smaak, maar ook rechtvaardigheid terug in de specerijenketen.‍

‍

De verborgen prijs van goedkope specerijen

‍

‍

Die lange keten heeft verstrekkende gevolgen. Bij iedere tussenstap gaat niet alleen smaak verloren, maar ook marge. Het resultaat? De zwakste schakels, in dit geval de boeren en de natuur, delven het onderspit. Hierdoor nemen boeren hun toevlucht tot chemische bestrijdingsmiddelen om het hoofd boven water te houden. Dit veroorzaakt bodemverarming, vervuiling en gezondheidsproblemen. En dat alles zodat wij een ogenschijnlijk 'goedkoop' product kunnen kopen.

‍

‍

Van acht naar vier stappen

‍

‍

The Good Spice biedt een win-win situatie door een korte keten te realiseren: dit betekent meer smaak, natuurlijke teelt zonder kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen en een beter inkomen voor de boer. Door eerlijke prijzen te betalen en langetermijnrelaties aan te gaan, kunnen deze telers het zich veroorloven om duurzaam te blijven werken. Hierdoor kan het aantal schakels in de keten terug van acht naar maximaal vier. Het verschil is direct merkbaar. Je realiseert je pas hoe slap reguliere specerijen zijn als je het echte werk proeft.

‍

‍

Met een snufje lef naar succes

‍

‍

In 2020 begon Iona Mulder met veel lef, drive én een vleug naïviteit aan haar missie. Met een bescheiden crowdfunding van €1.500 zette ze de eerste stappen naar hun huidige doel om de komende drie jaar 1 miljoen omzet te draaien.

Dankzij steun van Stichting DOEN, FARE Capital en Invest International krijgt het bedrijf extra kracht om te groeien. Maar winst maken is niet het ultieme doel - echte systeemverandering wel. Door een steward-owned aanpak kan The Good Spice niet verkocht worden en blijft het gericht op lange termijn impact, in plaats van snelle winst. Dit is geen gewoon bedrijf, maar een beweging naar een eerlijkere en duurzame economie.

‍